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茶叶采摘标准,主要是根据什么?

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茶叶采摘标准,主要是根据什么?

发布日期:2019-02-19 作者: 点击:

茶叶采摘标准,主要是根据茶类对新梢嫩度和品质的要求和产量因素来决定的。湖北绿茶厂家告诉您大致可分为:


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1、细嫩采


细嫩采采摘标准采制的茶叶,主要用来制作高级名茶,如高级西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰、庐山云雾等。


鲜叶嫩度要求很高,通常是采摘茶芽和一芽一叶,以及一芽二叶初展的新梢。


2、适中采


适中采采摘标准采制的茶叶,主要用来制作大宗茶类,如眉茶、珠茶、工夫红茶、红碎茶等。要求鲜叶嫩度适中,一般以采一芽二叶为主,兼采一芽三叶和幼嫩的对夹叶。


3、成熟采


成熟采采摘标准采割的茶叶,主要用来制作边销茶。原料采摘标准是等到新梢快顶芽停止生长,下部基本成熟时,采摘一芽四、五叶和对夹三、四叶。


4、特种采


特种采采摘标准采制的茶叶,主要用来制作一些传统的特种茶。如乌龙茶,采摘标准是新梢长到顶芽停止生长,顶叶尚未“开面”时采摘三、四叶,俗称开面采或三叶半采。

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