湖北绿茶厂家

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标签:茶叶杀青

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  • [行业新闻] 茶叶杀青是什么意思?

    杀青,是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性,抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化,蒸发鲜叶部分水分,使茶叶变软,便于揉捻成形。湖北绿茶厂家详细介绍:杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序
    发布时间:2019-11-08   点击次数:112

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