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白茶应该怎样保存?

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白茶应该怎样保存?

发布日期:2018-01-18 作者: 点击:

湖北白茶厂家的白茶,属于微发酵茶类。在白茶存放的过程中,内在的多酚氧化酶及其它各种生物酶会持续不断的起作用,把白茶中的茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、脂类、碳水化合物等物质转化为芳香类物质、茶黄素、茶褐素等,使白茶的滋味与汤色不断出现变化,也使白茶更耐泡。

白茶为何要妥善保存?

不只是白茶,几乎所有的茶叶吸湿及吸味性都很强,很容易吸附空气中水分及异味。白茶这种轻发酵高清香的茶叶,如果储存不当,轻则香气,滋味均会变差,价值大打折扣,重者茶叶发霉作废。

选择什么样的白茶保存?

(一)选择一款原料好,工艺到位的白茶,是存茶的核心要素。如果一款原料低劣,工艺失败的茶,放多长的时间还是一堆垃圾。

(二)注意茶叶的含水率,长期存储白茶,含水率要控制在5%左右,茶叶含水率过高容易发霉变质。

湖北白茶厂家


白茶有哪些正确的保存方法?

A、收藏保存法

1、存储环境要干燥、常温,在水泥地板比较铺层木板,存放时尽量离里面10—15公分;

2、内包装尽量有2层,用塑料膜和锡箔纸包装茶叶,当然用棉纸包装业是可以的,外用纸箱,纸箱周边用胶布封紧;

3、储存过程中,没有特殊情况不要轻易打开包装物,避免空气进入,大面积接触茶叶,会加速其氧化;

4、南方气候高温潮湿,所以更要注意保存的细节。

B、日常饮用保存法

①存储环境要干燥、常温,很多朋友喜欢一边喝茶一边抽烟,茶容易吸收异味,所以打开的茶叶要注意密封放回原位;

②牛皮纸袋是好帮手,拆开的饼茶或较多的散茶放大袋,一小段时间内够喝的茶放小袋。大袋平常尽量少打开。

另外,如果在南方,可以用自封袋装好,再放入牛皮纸袋封紧,双保险。潮湿和异味,是茶叶的天敌,所以要做好这两点的防范措施。


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