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白茶散茶和茶饼有哪些不同

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白茶散茶和茶饼有哪些不同

发布日期:2021-11-20 作者: 点击:

白茶散茶和茶饼有哪些不同?你会选择哪个进行饮用呢?现在湖北紫云剑豪生态茶业股份有限公司从这三点进行分析:


湖北紫云剑豪生态茶业股份有限公司


白茶散茶和茶饼有不同的形式

散白茶是白茶比较自然的形式,它的工艺很简单,简单到只需经过萎凋和干燥即可,再无额外的人为加工的程序,是一片片散开的茶叶。散白茶没经过揉捻,干燥之后是什么状态就是什么状态,很大程度上保留了茶叶中的营养物质,同时也保住了大量的茶毫。

茶饼是在散茶的基础之上,用软蒸煮,用模具压榨而成。成型之后,拿出来烘干即可,呈一个个饼状。

在储存方面,散茶不同于茶饼

散白茶是一片片散开的茶叶,由于散开且覆盖面积大,具有一定干燥度的散茶容易破碎,它需要比茶饼更仔细的护理。

茶饼不同,它是一个个饼状,它存储时占用的空间很小,它可以堆放在盒子里面,放20块或30块茶饼没问题。如果家里没有足够的空间存放茶叶,茶饼比散茶更好。

香气不同

散茶没有经过蒸煮和软化,保留了白茶的原始状态。因此,在香气方面,散茶的新鲜度高且明显,如花香、香气等。

经过蒸煮和软压之后,茶饼首先失去一部分水分,新鲜气流失去一部分。同时,在这一系列的加工过程之中,白茶之中所含的果胶物质在压力作用之下不断沉淀,香气相对抑制而醇厚。陈化之后更易产生枣香、药香等。散茶比茶饼香,冲泡时比紧压茶饼更容易散发香气。

口味有差异

散茶味形散而神不散,主要是清新,由于散茶未经压榨,富含氨基酸,口感更鲜更甜,口感厚实顺滑,层次感更强。茶饼经过了压制,且在压制时果胶物质大量析出,内含的营养物质全部紧紧地凝聚在茶饼之中,在口感上更为醇厚稠滑,品尝起来更有层次感。

所以总结起来,说白茶、散茶还是茶饼,关键取决于你个人的喜好,您喜欢清甜的口味,选择散茶;喜欢醇厚、厚实、平滑、层次分明的口味,你可以选择茶饼。

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