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乌龙茶的选购技巧

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乌龙茶的选购技巧

发布日期:2022-07-18 作者: 点击:

乌龙茶作为六大茶类中的一种特殊茶类,受到了很多人的喜爱。在购买乌龙茶之前,先需要对乌龙茶有一个正确的认识。乌龙茶介于红茶(完全发酵)和绿茶(半发酵)之间。湖北紫云剑豪生态茶业股份有限公司应该如何选择乌龙茶呢?主要从下面几点进行操作:

1、看外观:福建闽南、闽北两地的乌龙茶外形不同,闽南为卷曲,闽北为直,均带光泽。比较松散、松散、无光泽、色泽深沉、失去新鲜感的茶叶,属于中低档或陈年茶。您可以拿起茶叶,在光线下观察它们。好的茶叶应呈深绿色。如果叶子里有一点白霜就更好了。反之,如果茶叶的颜色是干枯的、黄色的、灰色的,那么这种茶叶的品质就一般。通过观察茶叶的叶子边缘,如果有隐藏的红边,说明茶叶的发酵程度比较合适。建议是捧一把茶叶,用手掂量一下,感受茶叶的重量。


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2、闻香味:看到茶叶的外观后,就可以冲泡闻其香味。闻香先要闻花香是否纯,是什么香型。品尝它的味道时,要注意味道是浓还是淡,是余味悠长还是五味杂陈。我们取适量茶叶,用鼻子闻茶香,深呼吸三下。如果茶的香气继续蔓延,味道越来越浓,那么这茶就是好茶。如果茶香不够,甚至有杂味,那肯定不是好茶。

3、看茶汤:一般茶汤的颜色应为金黄色或橙色,且应清澈、不混浊、不暗、无沉淀。冲泡三四次,汤色依旧不褪,价格贵。

4、观察茶渣:喝完后,观察杯中的茶渣。茶渣应平整有光泽,有红边或红点。还需要用手捏住茶渣。摸起来柔软厚实,不硬不带刺,说明原料好,加工工艺掌握得当。

5、触感:乌龙茶按形状不同可分为条形和球形两种。对于长条状的茶叶,如果叶子有刺,可能是因为茶青太嫩或泡茶时绿化程度不够。球形乌龙茶可以放在手上感受重量。茶叶太重,茶汤容易苦涩,太淡,味道就淡了。

6、性价比高:购买时遇到几种适合自己口味的茶香,在价格可比的情况下怎么办?在这种情况下,您应该选择适合自己口味且耐冲泡的茶。

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