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杀青，是绿茶、黄茶、黑茶、乌龙茶、普洱茶、部分红茶等的初制工序之一。通过高温破坏和钝化鲜叶中的氧化酶活性，抑制鲜叶中的茶多酚等的酶促氧化，蒸发鲜叶部分水分，使茶叶变软，便于揉捻成形。湖北绿茶厂家详细介绍：杀青是绿茶等形状和品质形成的关键工序
发布时间：2019-11-08 点击次数：120
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一般指由越冬后茶树在春天里萌发的芽叶采制而成的茶叶称为春茶。春茶外形条索紧结重实。通常绿茶色泽绿润，红茶乌润，品质较好。春季温度适中，雨量充分，再加上茶树经过了半年冬季的休养生息，使得春季茶芽肥硕，色泽翠绿，叶质柔软。一般说来，湖北白茶厂家
发布时间：2019-10-14 点击次数：85
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湖北绿茶厂家为大家分享白茶作假的辨别方式：一、作假老白茶叶底色泽黑褐软烂或许有的人说茶叶的滋味与香气能作假，但“叶底不会骗人”，我们从叶底中可以发现更多较为接近真实的东西。一般真的陈年老白茶虽经过几年的陈化，但叶底的脉络依然很清晰，色泽多为
发布时间：2019-10-14 点击次数：151
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汤色上的区别新工艺白茶由于发酵相比传统白茶较重，固汤色也深一些，泡久了大多为橙红色。传统白茶遵循不炒不揉的原则，汤色清亮，多为黄绿色、杏黄色或者深黄等等。工艺上的区别传统白茶的工艺以不炒不揉为特点，新工艺白茶在这个基础上增加了轻发酵和轻揉捻
发布时间：2019-09-16 点击次数：96
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茶叶在储存过程中许多化学成分发生氧化作用，会使茶叶陈化或劣变。湖北绿茶厂家为你进行影响因素介绍：湿度的影响叶绿素在嫩芽叶中的含量很高，在光和热的条件下，容易失绿而变成褐色。茶多酚在贮藏过程中容易发生氧化，导致色泽变褐。当茶叶中的含水量太低时
发布时间：2019-08-22 点击次数：162
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根据对象及绿茶拥有和保存量的不同，绿茶的保存和储藏方法主要分为专业及家庭两类，专业保存主要是茶商对其茶品进行保存，家庭主要是少量绿茶的保存，湖北白茶厂家介绍其中绿茶的专业保存方法有三种：一是石灰块保存法。生石灰块装于白细布做的袋内。绿茶装入
发布时间：2019-08-22 点击次数：95
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湖北绿茶厂家泡绿茶采用两种方法冲泡：一是上投法，它适用于外形紧结的高档名优绿茶，即先将摄氏75—85度的热水冲入杯中。二是下投法，先放茶叶后直接倒85度左右的热水，适合普通绿茶。正确的泡绿茶饮用，能使口感更好，而且喝起来更加健康。泡茶有一定
发布时间：2019-07-22 点击次数：144
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湖北白茶厂家为你详细介绍5大因素：1、白茶品质是关键打铁还需自身硬，白茶品质至关重要。白茶的含水率对储藏过程影响很大。茶叶含水量超过7%时，茶多酚等内含物变化加速，若要长期储存白茶，白茶含水率尽量在5%以下。实验表明，白茶含水率在12%以上
发布时间：2019-07-22 点击次数：178
